Aubergines farcies à la viande hachée (pur bœuf), sauce tomate parfumée, parmesan, salade de roquette, tomates cerises et
vinaigre balsamique
Sauce tomate parfumée, basilic frais
Sauce tomate parfumée, basilic frais
Roquette, Burratina farcie au pesto accompagnée de charcuteries et poivrons grillés et eclats de tarallini
Roquette, tomates cerises, artichauts à la romaine, œufs, mozzarella di bufala, scamorza affumicata, copeaux de
parmesan 22 mois, cerneaux de noix
Salade jeunes pousses, poulet grillé, Pecorino, œuf, grenades et éclats d’amandes (selon la saison)
Mélange de quatre charcuteries (planche)
Assiette d’antipasti (légumes grillés marinés, involtini speck, sardines marinées, cœur artichauts farcis thon/câpres, petit poivron
farci thon/fromage, oignons marinés au vinaigre de Modène, tomates séchées) Au choix : fumée, nature ou truffe Sur lit de roquette, tomates séchées, huile d’olive
Salade jeunes pousses, roquette, mozzarella, jambon de Parme et melon (selon la saison)
Poulpe, roquette, tomates cerises, poivron grillé, citron, huile d’olive
Au choix : fumée, nature ou truffe (sup 1€) Sur lit de roquette, tomates séchées, huile d’olive
Tomates fraîches avec mozzarella di bufala et basilic frais (selon la saison)