Selon l’inspiration du jour
Chocolato, pistacchio, vaniglia, fiore di latte, sgropino (citron)
Crème de mascarpone, biscuits boudoirs, café espresso « Illy », cacao amer
Le baba est le symbole du dessert de la tradition napolitaine
Dacquoise à la noisette, crème fouettée de ricotta de bufflonne, poires flambées au limoncello
Ricotta, fleur d’oranger, écorce d’orange confite, blé entier, pâte brisée
Chocolat noir, noix de coco (sans gluten)
Chocolat noir, éclats de noisettes torréfiées
Avec éclats de noisettes et crème chantilly citron
Pâte sablée, crème pâtissière légère au citron et pignons de pin
Vanille de Madagascar, coulis de fruits rouges (ou mangue), éclats de pistaches
Cannolo farci à la ricotta de bufflonne, garni d’éclats de pistaches concassées, pépites de chocolat et oranges confites